fofftein - Hamburger Trinkschokolade 74%
In Hamburg macht man nicht einfach Pause. Hier im Norden sagt man „Fofftein“ dazu und meint damit die vielleicht schönsten 15 Minuten des Tages, wenn der liebe Gott alle Fünfe gerade sein lässt. Und was wäre feiner, als diese Viertelstunde mit einer Tasse bester Trinkschokolade einzuläuten. Ob nun pur oder gewürzt, kräftig oder gesüßt. Erlaubt ist, was schmeckt.
So wird’s richtig gut:
Ca. 0,3l Milch aufschäumen, langsam in 50-60g Trinkschokolade (ungefähr 2-3 Esslöffel) einrühren, bis sich eine Emulsion bildet. Und nun trinken und zufrieden lächeln.
